Prenotazioni: Vi preghiamo gentilmente di prenotare la visita in anticipo al numero 0038651605605 o tramite posta eletronica info@fonda.si.
Descrizione della visita: I visitatori raggiungono la nostra base d'allevamento a Sezza (Sezza 142, 6320 Portorose, vicino al ristorante Ribič) dove salgono a bordo della nostra imbarcazione da acquacoltura Atlas (costruita su misura dalla conosciuta ditta slovena Seaway), da cui potranno avvicinarsi al campi di cozze e ai pesci e quasi salire sulle vasche. Arrivo all'allevamento (dopo 10-15 min).
Visita e dimostrazione dei metodi di nutrimento dei pesci, presentazione del marchio Branzino di Pirano Fonda. L'allevamento e i suoi prodotti vengono presentati dal punto di vista della produzione, da quello biologico, da quello turistico e per finire dal punto di vista commerciale.
Visita all'allevamento di cozze con spiegazione del modo di crescita e della loro coltivazione e di tutte le sfide che devono affrontare gli allevatori di cozze.
Ritorno al luogo d'imbarco.
Su prenotazione si prepara in barca o nella base dell'allevamento una degustazione del Branzino di Pirano Fonda crudo (carpaccio con fior di sale delle saline di Pirano e olio d'oliva istriano) e del branzino affumicato accompagnato da un bicchiere di vino di produzione locale.
