Pirano e il Golfo di Pirano

Il Golfo di Pirano si distingue per la purezza dell’acqua e per la forte corrente che scorre lungo la costa adriatica orientale verso nord. L’acqua limpida, il clima mite mediterraneo e la fertile terra istriana sono gli elementi che danno vita ad un ecosistema unico ed irripetibile, fattore determinante per la qualità degli alimenti prodotti direttamente nel mare o nelle sue vicinanze.

Dopo i primi insediamenti preistorici e dell’antichità nel VII secolo è nata in questa zona la città medievale di Pirano che appartenne alla Repubblica di Venezia. La pesca, la marineria, l’agricoltura e la produzione di sale sono state le colonne portanti che hanno sostenuto il rapido sviluppo di questa zona del Mediterraneo.